1957 yılında Edirne’nin Meriç ilçesinde doğdu. İlk ve Ortaokulu Meriç Merkez, Liseyi yatılı olarak İstanbul Kabataş Erkek Lisesi’nde okudu. 1982 yılında İ.Ü Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. 2 yıl K.Maraş’ta zorunlu hizmet sonrasında İ.Ü Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde Anatomi Asistanlığının ardından Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanlık eğitimi için İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi ve Ankara Gazi Üniversitesi’nde görev yaptı. 1999 yılında Başbakan Sayın Bülent Ecevit’in partisinden Edirne Milletvekili seçilerek TBMM’ de görev yaptı.

Evli ve 1 çocuk babası olan dr. Ahmet ERTÜRK’ün özel yaşamında deneme, makale türünde yazılar yazma, şiir, roman felsefe psikoloji ve sosyoloji konularında uğraşıları vardır.

 Mesleki  İlgi alanları;

-Duygu durum bozuklukları

-Karışık anksiyete ve Depresif bozukluklar

-Psikosomatik bozukluklar

-Şizofreni form bozukluklar

-Dikkat eksikliği ve hiperaktivite

-Travma sonrası stres bozukluğu

-Ruhsal nedenli cinsel bozukluklar

-Madde ve alkol bağımlılığı